BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ FİYATLARI

Çupra Fiyatları

Çipura veya çupra olarak bilinen balık bir dip balığı olup, genellikle kumlu-çamurlu ortamda yaşayan ve ekonomik değeri yüksek olan bir balık türüdür. Çupra balığının eti az kılçıklı, sert ve beyazdır. Kontrolsüz avlanma gibi sebeplerle sayısı azalmış olan çupra balığı günümüzde balık çiftliklerinde üretilmektedir. Balık çiftliklerinde üretilen balıkların boyutu daha büyük olsa da lezzet olarak deniz balığı kadar lezzetli değildir.

Çupra balığı Türkiye’de, İsrail’de ve Yunanistan’da üretilen
ve avlanan bir balık türüdür. Türkiye’de çoğunlukla Ege bölgesinde bulunan
çupra balığı, genellikle 250-350 gram arasında bir ağırlığa sahiptir.

Hem lezzetli hem de şifa kaynağı olan çupra balığının diğer özellikleri şöyle sıralanabilir:

Çupra Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

  • Çupra
    balığı içerisinde bol miktarda A,B,C,D,E vitaminlerini barındırır. Aynı zamanda
    iyi bir protein, kalsiyum, demir kaynağıdır.
  • İçerisinde
    bulunan iyot, zekâ gelişimine katkı sağlar.
  • Omega-3
    gibi yağları sayesinde vücuttaki kötü kolesterol oranını düşürür ve kalp krizi
    gibi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olur.
  • Balık,
    içerdiği yüksek protein ve besleyicilik özelliği itibariyle ideal bir sporcu
    besinidir. Diyette olanlar da uygun pişirme yöntemleriyle bolca balık
    tüketmelidir.
  • Balık
    tüketmek depresyonu önler.
  • İçerdiği
    yağ ve mineraller sayesinde, vücuttaki insülin dengesini sağlar ve diyabet
    riskini azaltır.
  • Çupra
    balığı, içerdiği A vitamini sayesinde göz sağlığını korur.
  • Balık
    tüketmek cilt ve saç sağlığını korur, yaşlanmayı geciktirir.
  • Balık
    tüketimi metabolizmayı hızlandırır.
  • Çupra
    balığı genellikle 20-30 cm arası boya sahiptir.
  • Çupra
    balığı içerdiği bol kalsiyum, fosfor oranı sayesinden kemik gelişimini destekler,
    eklem sağlığını korur.

Çupra Balığı Nasıl Pişirilmelidir?

Tüm
balıklarda olduğu gibi çupra balığını da mevsiminde ve taze olarak tüketmek
gerekir. Taze olan balığın gözleri ve derisi parlaktır.

Çupra
balığını tavada, ızgarada, fırında, buğulamayla pişirebilirsiniz. Doğru pişirme
yöntemiyle pişirilen balıktan alınan fayda da maksimum düzeyde olacaktır.
Özellikle diyet yapanlar, sporcular, yaşlılar balığı kızartmaktan çok fırında
pişirerek tüketmelidir. Kızartmak yerine çeşitli sebzelerle fırınlanarak
pişirilen balık kesinlikle daha sağlıklı ve faydalı olacaktır.

Çupra
balığını tavada pişirecekseniz balıkları temizleyin, ardından balığı fileto
şeklinde ikiye veya istediğiniz kadar parçaya ayırın. Üzerinde kesikler açın.
Mısır unu-tuz karışımına batırın ve kızmış zeytinyağında altın sarısı renk
alıncaya dek kızartın.

Fırında Çupra Pişirme Yöntemi:

Çupra
balığını fırında pişirecekseniz balıkları temizleyin, ayıklayın ve ikiye
ayırdığınız balıkların içine defneyaprağı, sarımsak ekleyin. Balıkları fırın
kabına alın ve yanına patates, havuç, sarımsak, soğan ekleyin. Sebzeler
sayesinde balık kokmadan pişecektir. Balığın üzerine zeytinyağı, limonsuyu, baharatlar(tuz,
karabiber, kırmızı toz biber), sarımsak tozu(isteğe bağlı)  karışımından yaptığınız sosu dökün ve balığa
yedirin. Balıkları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk. kadar pişirmeniz yeterli
olacaktır. Fırından aldığınız balıkların yanındaki sebzeleri rondodan geçirip
püre haline getirerek balığın yanında mükemmel bir sos olarak da servis edebilirsiniz.

Izgarada Çupra Pişirme Yöntemi:

Çupra
balığını ızgarada pişirecekseniz temizlediğiniz balıkları hazırlayacağınız sos
ile marine edin. Sos için zeytinyağı, baharatlar, limon suyu ve sarımsak
rendesini homojen şekilde karıştırın ve balığa yedirin. Marine ettiğiniz
balıkları buzdolabında 2-3 saat bekletmeniz daha lezzetli bir sonuç verecektir.
Sonra balıkları 15 dk. Arkalı önlü şekilde ızgarada pişirelim. Çupra balığını
bol mevsim yeşillikleri, roka salatası ve limonla servis edelim.

Çupra Kilosu Ne Kadar?

Her yaştan insanın bolca tüketmesi gereken çupra balığı fiyatları, mevsimsel şartlara, balığın miktarına ve bulunduğu bölgeye bağlı olarak değişkenlik gösteriyor. Peki çupra balığının kilosu ne kadar? Çupra balığı kilosu 30-40 lira arasındadır. Çupra fiyatları lezzeti ve etinin bolluğu göz önüne alındığında uygun fiyatlı bir balıktır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu