Balık ve balık türleri hakkında araştırma yapanlar genelde
sarıağız balığını da sıklıkla araştırıyor. Bu balık türünü diğerlerinden ayıran
özellikleri, avlanma şekilleri ve en önemlisi de fiyatlarının daha sık
araştırıldığını söylemek yanlış olmayacaktır.Bu noktada sarıağız balığı
fiyatları günden güne merak uyandırıyor demek yanlış olmayacaktır. Sarıağız balığı fiyatlarının gündem
olması lezzetinden sıkça bahsedilmesinden kaynaklanıyor. Beyaz ete sahip
sarıağız balığı lezzet tutkunlarının ilgisini topluyor. Bu lezzeti tüketmek
isteyenler sarıağız balığı fiyatları
araştırması yapıyor. Sarıağız balığı granyoz balığı olarak da biliniyor.
Sarıağız balığı fiyatları nedeniyle pahalı balık türleri kategorisinde yer alıyor. Lüks balık
mekânlarının menülerinde sarıgöz balığına rastlanıyor. Sarıağız balığı fiyatları ülkemizde fazla görülmeyen bir balık olmasından dolayı da yüksek oluyor. Sarıağız balığı ülkemizde yaz ayları ve
sonbaharda avlanıyor. Sarıağız balığı fiyatları bu dönemde fazla olmasa düşüş gösterebiliyor. Fransa’da oldukça
talep gören sarıağız balığı, çiftliklerde de yetiştiriliyor. Bu da sarıağız balığı fiyatlarını o bölgede
daha uygun olmasını sağlıyor.
fiyatları? Sarıağız balığı nedir? Sarıağız nasıl avlanır? Sarıağız nasıl
pişirilir?
Sarıağız Balığı Nedir?
Sarıağız balığı, ismini büyük ve sarı olan ağzından alıyor.
Etçil olarak beslenen sarıağız balığı derin sularda yaşıyor. Sürü olarak yaşayan
sarıağız balıkları kayalık yerlerde dip balığı olarak yaşam sürüyor. Etçil sarıağız balığı karides, kabuklular ve
küçük balıklarla besleniyor. Sarıgöz balığı 40 ila 200 cm uzunlukta görülüyor.
Sarıağız balıkları yüz kiloya kadar çıkan ağırlıklarıyla oldukça heybetli
duruyor. Sarıağız balığı derisinin üzerinde adeta derisiyle kaynaşmış iri
pullar taşıyor. Renk olarak sırt kısmı grili sarı, karın kısmı gümüş ve yanları
soluk beyaz görülüyor. Sarıağız balığı sırt bölgesinde iki adet sırt yüzgeci
bulunuyor. Bunlardan önde duranı batıcı ve sivri görünüyor. Sarıağız balığında
yüzme keseciği bulunuyor. Ilıman ve sıcak suları seven sarıağız ülkemizde
Akdeniz, Karadeniz ve Marmara bölgelerinde görülebiliyor. Dünyaya baktığımızda
Norveç’ten Güney Afrika’ya ve Büyük Okyanus kıyı şeritlerinde yaşam sürüyor. Sarıağız balığı fiyatları bu bölgelerde
farklı olabiliyor. Beyaz ete sahip olan sarıağız balığı sadece lezzetiyle değil
avlanmasıyla da balıkçılara keyif veriyor. Sarıağız balığı hareketli ve güçlü
bir balık olduğu için kimi ülkelerde spor amaçlı avcılığı yapılıyor.
Sarıağız Balığı Nasıl Avlanır?
Ekonomik değer açısından sarıağız balığı fiyatları yüksek oluyor. Bu balığı avlamak isteyen
birçok amatör balıkçı gibi profesyonel balıkçılarda oluyor. Sarıağız balığı
için özel avlanmaya çıkılmıyor ama profesyoneller balıkçılar meralarını
bildikleri için yakalama şansları daha yüksek oluyor. Amatör balıkçıların
oltasına ise levrek aramaya çıktıkları zaman takıldığı oluyor.
- Sarıağız balığı diğer adıyla granyoz balığını
yakalamak için yer tespiti önemli oluyor. - Olta takımı olarak avcı ve iri balıklar için
kullanılan oltanız iş görecektir. - Büyük ve
güzel bir sarıağız yakalamak için suyun derinliklerinde aramanız gerekiyor. - Oltanızda delikli gezer kurşun ve sağlam misina
kullanmak sarıağız balığını yakalarken etkili oluyor. - Sarıağız balığı hava keseciği olduğu için atılan
yemi hemen içine çekiyor, bu da çengele zarar verebiliyor. Çengel seçerken
kaliteli kolay burulmayan çengel tercih ediliyor. - Bunun yanında yem olarak uzun süre canlılığını
koruyan; ispari, karagöz, gelincik balığı, kefal gibi balıkları kullanmak
şansınızı arttırıyor. - Bunun yanında boru solucanı ve kabuklularla da
tutulabiliyor. Bulduğu her şeyi yiyecek olan sarıağız balığı yakalamak için
başta da belirttiğim gibi yer seçmek önemli oluyor. - Sarıağız balığına kıyılarda rastlandığı gibi 200
metre derinliklerde de görebiliyor. - Sarıağız balığı sürüler halinde gezdikleri için
bir tane yakaladıktan sonra başka bir tane daha yakalama ihtimaliniz artıyor. - Farklı ülkelerde jigging yani Türkçe karşılığı
seğirtme av tekniğiyle de sarıağız balığı yakalanabiliyor. - Sarıağız balığını zıpkınla avlamak da mümkün
olabiliyor. Tercih size kalıyor.
Sarıağız balığını yakalayamadınız ama tadını o kadar
övdüler ki almak istiyorsunuz. Sarıağız
balığı fiyatlarını araştırıp nerden alacağınıza kararı verdiniz. Sıra da
sarıağız balığını nasıl yapacağımız kalıyor.
Sarıağız Balığı Nasıl Pişirilir?
Güçlü yağ asitleri, kalp damar sağlığı dostu, bağışıklık
sistemi güçlendirici, hücre onarıcı etkileriyle balık haftada en az bir kere
sofralarda yer bulması gerekiyor. Norveç, Japonya ve İzlanda gibi ülkelerde
balık tüketimi oldukça fazla olduğu için kalp krizi riski daha az oluyor. Bu
ülkelerde de sarıağız balığı fiyatları
farklı olabiliyor. Sarıağız balığı gibi beyaz etli ve lezzetli bir balık
tüketirken bunları bilmek ayrı bir keyif katıyor. Sarıağız balığı pişirirken
fırın, tava, ızgara ve buğulama yöntemleri kullanılabiliyor. Her pişirme yöntemin
farklı bir keyif veriyor. Fırında sarıağız balığı;
- Güzelce temizlediğiniz sarıağız balığı dövülmüş
sarımsak, limon suyu, karabiber, pul biber, tuz ve zeytinyağı ile oluşturulan
sosla kaplanıyor, - Soyulup halka halka dilimlenilen soğanlar fırın
tepsisine diziliyor, - Tercih olarak patateste ekleyebilirsiniz,
- Fırın tepsisine dizdiğiniz soğanların üstüne
soslu sarıağız balığını alıp 180-200 derece fırında kontrol edilerek pişirilir.
Sarıağız balığınız hazır oluyor.
Bu özel ve pahalı balık türü
hakkında merak ettiğiniz tüm detayları sizler için sunduk. Bunun yanı sıra
farklı tarif ve fiyat detaylarını merak edebilirsiniz.
Sizlere özel kaleme aldığımız
tariflerin dışında farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Bu tamamen sizin mutfak
becerinize ve damak tadınıza bağlıdır. Eğer sizde bu lezzetli balığı denemek ve
farklı tariflerde kullanmak isterseniz sarıağız
balığı fiyatları güncel listesini yazımızın devamından ayrıntılı olarak
inceleyebilirsiniz.
